McFutures: Empresarios revelan sus pastillas de hamburguesas

McDonald's planea contratar 50,000 empleados hoy y mientras podría ser simplemente "lanzar hamburguesas, "Para muchos empleados jóvenes que trabajan a la sombra de los arcos dorados, un trabajo en McDonald's es el trampolín para una carrera satisfactoria.

Los desafíos y demandas de trabajar en un entorno de alto volumen y ritmo rápido a menudo resultan ser fértiles campo de entrenamiento para futuros empresarios.

¿Quieres papas fritas con eso?

James Valentine comenzó a trabajar en McDonald's a la edad de 16 años. En ese momento, era solo una forma de ganar dinero extra para ir a la universidad y estudiar policía ciencia. Dos años más tarde, McDonald's le ofreció una oportunidad en la administración, por lo que Valentine decidió cambiar su sueño de ser policía por un nuevo sueño. Trabajó para la alta gerencia y luego se convirtió en el primer franquiciatario de una cadena de sándwiches con sede en Wisconsin llamada Cousins ​​Subs.

En su nuevo papel como propietario de una franquicia, las primeras lecciones de Valentine como gerente de McDonald's se quedaron con él .

"Diría que todo lo que hago ahora es lo que aprendí en McDonald's: el aspecto administrativo de excelencia motivadora, desafiante y exigente", dijo.

Valentine, de 55 años, recuerda a tres supervisores que tuvieron una importante impacto en su desarrollo mientras estaba en McDonald's.

"Cada uno de ellos me tomó bajo su protección y pasó un tiempo extra en su vida enseñándome cómo ser mejor en cualquier posición que fuera", dijo. "Estos muchachos realmente nos desafiaron a ser muy buenos en lo que hacíamos y nos dieron la oportunidad de tener éxito".

Pero en opinión de Valentine, McDonald's ya no es la compañía que alguna vez fue. "Sus estándares han cambiado", dijo. "En los años 70, el foco estaba en el 100 por ciento del consumidor. Estoy seguro de que todavía hay personas en McDonald's que todavía hacen eso. Simplemente no están necesariamente agrupadas juntas".

A pesar de este cambio, si Valentine tenía 16 años hoy, elegiría trabajar en McDonald's.

"No han cambiado de mala manera", dijo. "La sociedad cambia, y las personas tienen diferentes motivaciones".

Hamburger University

Una cosa que ha cambiado para mejor es el terreno de entrenamiento de McDonald's-Hamburger University (HU). Establecida en 1961 en el sótano de un McDonald's de Illinois, HU ahora cuenta con siete campus en todo el mundo, con 64 profesores de tiempo completo y la capacidad de enseñar en 28 idiomas en su ubicación en los EE. UU. De acuerdo con un reciente comunicado de prensa, los empleados incluso pueden usar clases en HU para obtener créditos universitarios. El gerente promedio completa aproximadamente un semestre de créditos universitarios equivalentes, que pueden transferir a universidades seleccionadas de todo el país.

Bob Wilson, de 54 años, recuerda con cariño la Universidad de Hamburgo.

"Asistí a un curso de capacitación de una semana de duración. supervisores de gestión, y al final de la semana gané un premio gold hat, por ser el mejor ejemplo de McDonald's ", dijo.

Wilson trabajó para McDonald's durante unos siete años antes de pasar a trabajar para Little Caesars, una cadena de pizzerías. Hoy, posee 13 franquicias de Hungry Howie's Pizza en todo Michigan.

McDonald's sentó las bases de su éxito posterior, dijo Wilson.

"Era joven e ingenua, pero McDonald's me enseñó mucho", dijo Wilson. "No sería tan exitoso como lo era si no tuviera esa base".

Subir la escala

Stephen Buttrick también comenzó en McDonald's, pero a diferencia de Valentine y Wilson, sus primeras experiencias lo llevaron a otra industria Buttrick comenzó a los 15 años, volteando hamburguesas y tostando bollos para pagar la universidad. Terminó trabajando para McDonald's durante 25 años, y luego pasó a la franquicia Brueggers Bagels.

Pero después de décadas en la industria alimenticia, Buttrick decidió abrir una franquicia CertaPro, la compañía contratista de pintura más grande de Norteamérica. A pesar del cambio en la industria, descubrió que sus habilidades de McDonald's aún se aplicaban.

"Nunca olvida esas habilidades", dijo Buttrick. "El desarrollo de las personas, la comunicación, ser un buen modelo a seguir para los empleados, ser capaces de establecer objetivos y delegar, todas esas habilidades son transferibles sin importar cuál sea el trabajo".

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