Cuatro generaciones en el negocio de Turquía y aún ingrato

El Diestel Family Turkey Ranch es uno de los pocos productores de pavos de origen familiar de Estados Unidos. Somos una familia de productores de pavos de cuarta generación, comprometidos a la tradición y la salud de nuestros pavos, y impulsado por la innovación en la agricultura y la excelencia del producto.

Mi tatarabuelo, Ernest Bottini, puso en marcha nuestra historia cuando emigró de Europa occidental a Sonora, California, y compró 400 acres para comenzar un rancho de pavos. Mi padre, Tim, creció trabajando con pavos junto a él y su padre Jack, quien fundó oficialmente el rancho Diestel en 1949. Apasionado por continuar con la tradición de la familia, mis padres compraron la granja en los años 80 y se convirtieron en productores de alimentos de sus tiempo.

Mi madre, Joan, que se graduó de la Universidad de California, Davis, y se convirtió en dietista registrada, estaba decidida a hacer que la comida de granja a plancha de alta calidad fuera más accesible. Mi padre ayudó a definir los nuevos estándares de la industria para las prácticas de crianza de animales para aves de corral orgánicas y sin antibióticos. Al sentar las bases de la compañía cuando la industria de alimentos naturales estaba despegando, crearon una marca exitosa que no solo es conocida por sus deliciosos pavos, sino que también es reconocida como líder en agricultura sostenible. Mientras que la mayoría de los productores en nuestra industria están dedicados a llevando libras al mercado lo más rápido posible, nuestro enfoque es todo lo contrario. No deseamos cultivar todos los pavos del mundo, solo queremos cultivar lo mejor. Los agricultores de Diestel caminan los pavos todos los días y prestan mucha atención a su salud, eliminando la necesidad de antibióticos. Las aves son alimentadas con una dieta vegetariana sana de cereales molidos y mezclados diariamente en el rancho. Además, nuestros pavos con clasificación GAP crecen lentamente en un entorno natural con casi dos veces más espacio que las aves convencionales, lo que les permite desarrollar sabor y textura en su propio tiempo.

Cuando mis hermanos, Jason y Garrett, y Mientras crecía, mis padres manejaban todo lo que había en la granja desde la cría, la alimentación y el procesamiento hasta la distribución. También estuvimos involucrados en las operaciones diarias y tuvimos una gran apreciación por la crianza cuidadosa de los animales desde el nacimiento hasta la madurez. Hoy, Diestel está dirigido por la cuarta generación: Jason, Garrett, Jared (mi esposo) y yo, y recurrimos a Tim y Joan simplemente por su apoyo y orientación.

Manejo el lado de marketing, venta minorista y consumidor de cosas, mientras que Jason maneja el aspecto de la agricultura. Nuestros padres nunca nos presionaron para entrar en el negocio familiar, pero siempre aceptaron nuestro interés en ayudar a darle forma. Jason, por ejemplo, ha redefinido nuestras prácticas agrícolas con la implementación del pastoreo multiespecífico y un programa de compostaje comercial de agua y en sitio. Además, Garrett ha avanzado la presencia digital de Diestel con el lanzamiento de una tienda en línea que pone los pavos de Diestel a disposición de los consumidores de todo el país.

Así como Diestel Family Turkey Ranch ha evolucionado, también lo han hecho nuestras familias y pavos. Mi esposo ahora es nuestro presidente, y somos padres orgullosos de una hermosa niña, Aurelia. Aunque ya no somos una operación pequeña, una familia humilde e impulsada es nuestro núcleo.

Todavía nos enorgullece proporcionar el centro de mesa de Acción de Gracias a las familias de todo el país, pero ahora también producimos una gran variedad de valores. agregado, productos durante todo el año. Desde el proyecto Non-GMO Project de Diestel Verificado cortes de deli de pavo a nuestras carnes orgánicas de embutidos, pavo molida y hamburguesas de pavo, ofrecemos nutrición de calidad, delicioso sabor y un producto del que la gente puede sentirse orgullosa, desde nuestra granja hasta su mesa.

el autor:

Heidi Diestel es un agricultor de cuarta generación en Diestel Family Turkey Ranch. Explore www.diestelturkey.com para conocer más sobre nosotros y mantenerse en contacto con lo social siguiendo @DiestelTurkey.

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