Detrás del plan de negocios: paleta de Pinot

¿Alguna vez se preguntó cómo comenzaron las empresas exitosas? ¿Comienzan con un plan de negocios estructurado y se adhieren a él o evolucionan con el tiempo? MobbyBusiness pide a las pequeñas empresas que nos lleven entre bastidores y revelen la verdad sobre las dificultades para comenzar y administrar una pequeña empresa.

Charles Willis espera que la tendencia de "pintar y sorber" continúe su crecimiento actual. Desde su apertura en 2009, Willis, el presidente Pinot's Palette, una franquicia donde los clientes pueden aprender a pintar mientras disfrutan de bocadillos y vino, ha visto crecer su franquicia con ubicaciones en 12 estados. MobbyBusiness habló con Willis sobre el crecimiento de su franquicia y lo que otras empresas pueden sacar de su historia.

MobbyBusiness: Díganos en un párrafo o frase simple lo que hace su negocio:

Charles Willis: Fundado en 2009, Pinot's Palette es un exclusivo estudio de arte de entretenimiento con sede en Houston, Texas, que combina la apreciación del arte y el vino a través de clases de pintura guiadas paso a paso realizadas por un artista local entrenado. Hoy, 13 estudios albergan cientos de pintores cada semana y la compañía se ha convertido en una de las franquicias Paint and Sip de más rápido crecimiento en el país.

MB: ¿Tenías un plan de negocios formal o tu negocio simplemente evolucionó de forma natural?

CW: Teníamos un plan de negocios formal, pero a medida que avanzábamos, evolucionó. Tuvimos varias áreas de desarrollo que se hicieron más concretas a medida que crecía el negocio. Queríamos tener nuestras ideas centrales en el papel para establecer puntos de referencia, especialmente para los estados financieros, pero teníamos flexibilidad.

MB: ¿Qué tan cerca se ha quedado su empresa de lo que originalmente había previsto que fuera?

CW: Paleta de Pinot ha crecido para estar bastante cerca de lo que originalmente planeamos. Nuestra misión en el plan de negocios original, pintar, beber, divertirnos, se ha mantenido exactamente igual. Sin embargo, con el tiempo, adoptamos varios valores más para agregar a nuestros cinco originales, que incluyen la excelencia del cliente, el compromiso comunitario, el desarrollo de nuevos productos y la conciencia ambiental, entre otros.

Hay cosas que juegan un papel importante en nuestro negocio actual nunca se realizaron realmente hasta que la demanda llegó a un punto en que era necesario desarrollarla. Desde entonces, hemos creado una suite de tecnología patentada que evita que los franquiciados tengan que dedicar tanto tiempo a la logística y, en cambio, centrarse en la comercialización del negocio. Esas cosas no surgieron hasta que comenzamos a aumentar nuestra presencia corporativa y nos expandimos a franquicias.

MB: ¿Cómo financió la empresa al principio o en cualquier momento en que estuvo en el negocio?

CW: En el comienzo , financiamos la paleta de Pinot con nuestros propios bolsillos y con sudor equitativo. Pintamos las paredes nosotros mismos, colgamos todas las pinturas, instalamos accesorios de pared y más para ahorrar dinero. Pero a medida que abrimos más estudios, pagamos contratistas para que hicieran ese trabajo, de modo que pudimos enfocarnos en el marketing. Es un modelo exitoso y alentamos a nuestros franquiciados a usar proveedores, para que puedan enfocarse en atraer a más clientes antes. Paga dividendos a largo plazo.

MB: Si tuviera que volver a hacerlo, ¿qué haría de manera diferente al iniciar su negocio?

CW: Mirando hacia atrás, habríamos dedicado más tiempo a la comercialización y menos el tiempo está tan involucrado en la construcción de un estudio. Ahora, dejamos eso a los expertos y nos enfocamos en lo que hacemos mejor: hacer que los clientes entren a la puerta. También habría dejado el mundo corporativo un poco antes para dedicar mi tiempo a la paleta de Pinot a tiempo completo. Me tomó un año después de que abrimos el primer lugar para irnos.

También podríamos haber abierto estudios más rápidamente, pero al principio estábamos más preocupados por tomarnos nuestro tiempo para asegurarnos de que todo se hiciera correctamente y de forma consistente, así que ahora tenemos un modelo probado y verdadero para transmitir a los franquiciados.

MB: ¿Cuál es su mejor consejo para alguien con una gran idea de negocio que quiere intentarlo?

CW: Es muy importante hablar con otros dueños de negocios y compartir ideas con ellos. Descubrimos que el mundo de los negocios está muy abierto a la retroalimentación y que puede aprender lecciones valiosas mucho antes en el proceso en lugar de tener que aprender por sí mismo a través de los errores. Si planea comenzar un negocio, tendrá muchas personas tratando de aconsejarlo, pero elija sabiamente: no todos están calificados para brindar asesoramiento comercial. Escuche más de cerca a aquellos que han estado en el negocio por sí mismos.

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