Instantánea de una pequeña empresa: Sugar Bowl Bakery

Nuestra serie Snapshot para pequeñas empresas presenta fotos que representan, en una sola imagen, las pequeñas empresas que ofrecemos se trata. Andrew Ly, CEO y cofundador de Sugar Bowl Bakery, una empresa fundada en 1984 que fabrica y distribuye productos horneados, explica cómo esta imagen representa su negocio.

Ly explica ...

Esta foto fue tomada en Malasia, en Isla Pulau Bidong. La isla de Pulau Bidong se dedicó a la vivienda, en tiendas de campaña, a más de 40,000 refugiados vietnamitas, conocidos como los "balseros". Nuestra familia salió de Vietnam en barco en 1978, y muchos eran niños. Dos de los niños de la foto trabajan actualmente en Sugar Bowl Bakery: Michael Ly y Hieu Ly. Sugar Bowl Bakery es un negocio operado y de propiedad familiar, y esta foto representa las dificultades que soportó nuestra familia antes de venir a Estados Unidos, una tierra de oportunidades, para hacer crecer nuestro exitoso negocio.

Cuando llegamos a Estados Unidos, ninguno de nosotros sabía cómo hablar inglés, por lo que nuestra empleabilidad era bastante baja, pero también necesitábamos trabajos. Para apoyar a nuestra gran familia extendida, con muchos niños pequeños, decidimos comenzar un negocio para crear empleos. En 1984, mis cuatro hermanos y yo recaudamos $ 40,000, todos nuestros ahorros, para comprar una pequeña cafetería de barrio llamada Sugar Bowl Bakery en San Francisco. Ahora, tenemos dos plantas de fabricación con alrededor de 120,000 pies cuadrados, y vendemos nuestros productos en todo el país a grandes minoristas y clubes de depósito en 10 países internacionales. Nuestros productos principales son nuestras mordeduras de Petite Brownie Bites, Madeleines, Petite Palmiers y Duet, y también tenemos productos de temporada y versiones orgánicas de nuestros productos. Recientemente, también lanzamos un nuevo producto, Batter Crisps, que son galletas finas y crujientes con sabor a pastel que vienen en cuatro sabores diferentes.

Como empresa familiar cerrada sin inversionistas externos, enfrentamos desafíos para financiar nuestro crecimiento. . Tenemos que administrar nuestro crecimiento con beneficios comerciales, lo que puede ralentizarnos significativamente. Por ejemplo, estamos proyectando una futura presencia en la costa este para atender mejor a nuestros clientes actuales, ampliar nuestra base de clientes y reducir nuestra huella de carbono, pero este proyecto llevará algo de tiempo. Tenemos que estar seguros de que asumir proyectos de tal escala nos permite seguir prestando un buen servicio a nuestros clientes y empleados. Hemos visto que las empresas familiares dejan de existir al tratar de crecer demasiado rápido o enfrentarse a inversores externos sin pensarlo bien, y no queremos eso. Otro desafío es la gestión del talento. No es un desafío contratar personas calificadas con fuertes habilidades y buena energía, sin embargo puede ser un desafío encontrar personas que se ajusten a la cultura de trabajo en equipo de nuestra compañía.

Fundamos nuestra empresa familiar como empresarios accidentales. Nuestro objetivo en ese momento era lograr una vida digna para la familia, pero siempre nos hemos esforzado por hacer de nuestra vida decente un objetivo en movimiento. Siempre hemos abrazado el trabajo duro como nuestro valor comercial. Puede que no seamos grandes, pero sabemos que todo en esta tierra comenzó siendo pequeño. Entendemos que para que podamos crecer y mantenernos a nosotros mismos, debemos mantener nuestra integridad en alto tratando a nuestros socios internos y externos de manera justa y centrándonos en lo que hacemos y deseamos ser.

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