Instantánea de una pequeña empresa: Dang Foods

Nuestra serie Snapshot para pequeñas empresas presenta fotos que representan, en una sola imagen, lo que representan las pequeñas empresas que presentamos. Vincent Kitirattragarn, fundador y CEO de Dang Foods, explica cómo esta imagen representa su negocio.

Dang Foods importa y comercializa bocadillos mejores para usted inspirados en la cocina patrimonial del sudeste asiático. Lancé la compañía en 2012 después de que mi madre me dio una receta para Miang Kum, un plato del norte de Tailandia que requiere coco tostado. En ese momento, estaba cocinando platos experimentales para el Mercado de granjeros subterráneos de San Francisco. Una vez que hice el plato, mis compañeros de habitación entraron en la cocina, atraídos por el olor de los cocos tostados. Observando su interés en ello como bocadillo, llamé a mi familia en Tailandia para encontrar más porque sabía ¡así que bueno!

Esta foto muestra a mi hermano Andrew y a mí en uno de nuestros viajes a Tailandia . Abarca nuestro viaje como una empresa familiar, construida sobre la base de coco como ingrediente vital.

Nuestro mayor desafío es crear una nueva categoría en el supermercado. Educar a los consumidores es una parte central de nuestra estrategia de ir al mercado, y eso se hace una persona a la vez. Crear una nueva categoría es también una de nuestras mayores oportunidades; reivindicando un nuevo mercado con un producto de "océano azul".

También tenemos que tratar con proveedores extranjeros que pueden ser muy resistentes al cambio: obtener un certificado que no sea transgénico o orgánico puede ser un gran desafío. Impacto ambiental es segundo después de la recompensa financiera, por lo que nuestro enfoque es mostrarles el beneficio financiero de la certificación.

En los próximos años, continuaremos lanzando nuevos aperitivos y ampliando la distribución en los canales convencionales, de clubes, de servicios de alimentos y de comercio electrónico , primero en los EE. UU., luego internacionalmente.

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