Detrás del plan de negocios: Dirty Sue

Cuando Eric Tecosky dirigía un bar de Los Ángeles en 2005, se encontró con un problema familiar; alguien había pedido un Martini sucio, y mientras Tecosky tenía muchas aceitunas, se había quedado sin jugo de aceitunas. Mientras abría un nuevo frasco de aceitunas solo para obtener el jugo extra, la inspiración golpeó. Tecosky se dio cuenta de que nadie embotellaba jugo de oliva para usar en martinis, y que el jugo en jarras de aceitunas era típicamente de baja calidad. Por lo tanto, nació el jugo de oliva embotellado Sucio Sue. Tecosky comenzó en ese momento sin distribución, pero ahora vende en los EE. UU., Canadá, Australia y el Caribe.

Tecosky se ocupó del plan de negocios con Mobby Business para hablar sobre su inspiración inicial y cómo hizo crecer su negocio de una pequeña empresa de Los Ángeles para una empresa internacional.

Mobby Business: En pocas palabras, ¿qué servicio ofrece su empresa?

Eric Tecosky: Los bares y los consumidores siempre tenían el mismo dilema con respecto a al martini sucio Se les acabaría el jugo de aceituna, mientras que sus aceitunas se secarían y se estropearían. En el proceso de embotellar el jugo de aceituna para llenar este vacío, descubrí que el "jugo" en un tarro de aceitunas estándar es bastante de mala calidad y realmente solo tenía la intención de evitar que las aceitunas se volvieran malas. Dirty Sue cambió ese modelo. Dirty Sue es un jugo de aceituna filtrado dos veces a partir de aceitunas españolas premium.

Mobby Business: ¿Cuánto tiempo llevas en el negocio?

Tecosky: Empecé Dirty Sue en 2005 sin distribución. Lentamente construí esa marca en L.A. y obtuve distribución local. Ahora, Dirty Sue está disponible en todo EE. UU., Así como en Canadá, Australia y el Caribe.

Mobby Business: ¿Comenzó con un plan de negocios formal? Si no, ¿cómo sentar las bases para su negocio?

Tecosky: No había nada formal acerca de la idea de Dirty Sue. Estaba ejecutando un bar en L.A. y me quedé sin zumo de aceitunas. De nuevo. Los martinis sucios son extremadamente populares, y se me ocurrió que siempre teníamos al menos un tarro abierto de aceitunas sin jugo. Después de luchar para abrir otra jarra solo para obtener el jugo, tuve el momento de "bombilla": "¿Cómo es que nadie embotella jugo de oliva?"

Mobby Business: ¿Cómo financió sus esfuerzos, tanto inicialmente como en su negocio? Creció?

Tecosky: Al principio, pensé que podría financiar la startup con consejos que hice en el bar. No tardé mucho en darme cuenta de que tenía que traer algunos inversores a bordo si quería darle una oportunidad al negocio.

Mobby Business: ¿Cuánto invirtió personalmente?

Tecosky: Puse aproximadamente $ 20,000 antes de tener que contactar a los inversores.

Mobby Business: ¿Es su negocio hoy lo que originalmente previó al principio, o ha cambiado significativamente con el tiempo?

Tecosky: Llegando a hoy ha tomado más giros y giros diferentes de lo que podría haber imaginado, pero el negocio real es exactamente lo que tenía en mente.

Mobby Business: ¿Cuáles son algunas lecciones que has aprendido? ¿Hay algo que hubieras hecho de manera diferente?

Tecosky: Prepárate. Nunca sabes realmente la fecha límite para tu éxito. Cuanto mejor preparado esté, más fácil será. Estoy seguro de que hay algunas cosas que cambiaría si pudiera reescribir la historia, pero entonces alguien me haría la misma pregunta y habría otras cosas que cambiar. Tómese su tiempo y haga lo que crea que es mejor, y el resto se resolverá.

Mobby Business: ¿Cuáles fueron los factores más importantes que contribuyeron a su éxito?

Tecosky: Desarrolle un espesor piel si no la tienes de forma natural. Todo empresario se enfrenta a una tonelada de rechazo sin importar cuán buena sea tu idea. Nunca puedes tomar nada de eso personalmente. Mi padre siempre me enseñó a operar en la regla de los 9/10. Nueve de cada 10 veces, alguien dirá que no. Así que deberías sentirte más feliz, no más enojado, con cada "no", porque te estás acercando a ese "¡sí!"

Mobby Business: ¿Cuáles son los siguientes pasos que debe seguir como propietario de un negocio? ¿Cómo se ve a sí mismo alcanzando esos objetivos?

Tecosky: Quiero ver que Dirty Sue continúe creciendo y triunfando hasta que logre el factor Q-tips: el momento en que las personas dejan de ordenar un Martini sucio genérico y solo necesitan decir, "Sucio Sue, por favor". La única forma que conozco para que eso suceda es seguir creciendo la marca a través de nuestros clientes. Significa mucho más para un cliente pedirle a un bar o una tienda de bebidas alcohólicas que lleve Dirty Sue que a mí para tratar de venderle la idea.

Mobby Business: ¿Cuál es su mejor consejo para alguien con un ¿Gran idea de negocio que está dispuesta a darle una oportunidad?

Tecosky: Si realmente crees que tienes una gran idea, sigue adelante. Es fácil tener una buena idea y no hacer nada con eso. Quieres ser el tipo o chica que lleva la idea hasta el mercado. Ya sea que tengas éxito o fracases, aún logras algo que la mayoría de la gente nunca tendrá. Has creado algo de la nada.

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