Sweet Mix: Cómo combiné la música y la cocción en una carrera Me encanta

Mientras crecía, pasé los veranos y la nieve en la panadería de mi padre, Vincent's Cookie Cupboard, viendo a mi padre mecer la cocina y ayudar a hornear panes, panecillos, pasteles y otros dulces.

Mi padre era brillante en su oficio. Enseñó panadería y pastelería durante años en el departamento de tecnología para el condado de Middlesex antes de abrir su tienda. La mejor sensación fue despertarse horas antes de que el sol saliera a trabajar con él. Recuerdo haber seguido la pista cuando hizo entregas y ver la reacción de los clientes a lo que él creó. Me hizo sentir orgulloso.

Quería lo mismo: hacer feliz a la gente mientras hacía lo que amaba.

Cuando tenía cuatro años, mi padre me compró mi primer tambor, lo que encendió una pasión por la música. Durante mi niñez, practiqué mis habilidades con el tambor al tocar en varias bandas de rock locales en Nueva York y Nueva Jersey, mientras también aprendía el arte de hornear, trabajando en panaderías locales.

Todo esto se detuvo cuando estaba en un serio accidente automovilístico en 1994.

Fui expulsado de la ventana del lado del conductor, y estimaron que mi cuerpo viajó a 180 millas por hora cuando golpeó una cabeza de Chevy Suburban. Me fracturé C2 y C3 en el cuello y tuve una multitud de otras lesiones. No pude hornear durante más de dos años, y no pude tocar la batería mucho más tiempo que eso.

Pasé bastante tiempo en la terapia ocupacional aprendiendo habilidades básicas de la vida de nuevo. Sin embargo, yo estaba vivo; y lo iba a hacer contar.

Avance rápido hasta 2009: hornear era solo un hobby en este momento. Haría dulces para amigos y familiares, y esa fue la medida de eso. Pero con el tiempo, la noticia de mi talento se extendió, y comencé a recibir un gran número de solicitudes y pedidos.

Después de muchos años en el mundo corporativo trabajando en el negocio de seguros, me di cuenta de que quería seguir una carrera diferente, una que Estaba ávida.

Lisa Lasky, mi inteligente socio comercial, y yo creamos un plan para una panadería temática de rock 'n' roll que fusionaba el amor que tengo por la música y mi pasión por la cocción.

No hubo conversación sobre dónde abrir la primera panadería: Asbury Park, Nueva Jersey. Conocido por su historia musical, su arte increíblemente creativo y sus increíbles playas y restaurantes, este destino para músicos y familias era el lugar perfecto.

En agosto de 2012, nuestra panadería, Confections of a Rock $ tar, cobró vida y se emitió en la televisión con el programa "3 Days to Open" de Bobby Flay.

Teníamos algo que nadie tenía: postres intensos inspirados musicalmente. Tuvimos Do not be Cruel, una oda a Elvis con un pastel de plátano y glaseado de mantequilla de maní, cubierto con tocino bañado en miel; S'more Than a Feeling, un tributo a la banda Boston, que consiste en cupcake de chocolate con una galleta graham y base de chocolate con glaseado de malvavisco; y muchos más.

Al igual que en las panaderías de mi padre, las noticias sobre las creaciones culinarias de Confections se difundieron rápidamente. Los clientes famosos y los clientes en general comenzaron a inundar. Al principio, atrajimos a celebridades en el área de Nueva Jersey, como Snooki y JD DeServio. Ahora, tenemos un muro de firmas compuesto por miembros de bandas de rock locales y estrellas de Hollywood. Mi papá solía decirme que cuando me sentaba detrás de una batería, la tocaba como si fuera mi dueño, y eso es lo que necesitaba hacer con todo en mi vida. Así que aquí estoy ahora, poseyéndolo: creando música para el paladar, con un gran socio comercial, personal y familia de apoyo detrás de mí.

A veces es difícil creer que todo comenzó con un regalo de Navidad y una alarma de estar en la madrugada la panadería con mi papá.

Sobre el autor:

Kimme Masi de Confections of a Rock $ tar Bakery: horneando postres decadentes, así como el rock 'n' roll. El baterista y manager de la banda Our Last Sin se casó con su amor por la música y los dulces cuando abrió su panadería Asbury Park, Nueva Jersey en 2012. Desde entonces, ha ganado seguidores en todo Estados Unidos.

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