Cómo la vida como madre inspiró a un negocio que une a las familias

"Te das cuenta de que quiero tener un negocio, ¿verdad?" fue la estipulación que salió de mi boca cuando mi esposo se arrodilló para proponer.

Ser dueño de mi propio negocio era algo con lo que siempre había soñado; Simplemente no sabía cuál sería el negocio. Al crecer, mi padre alentó a mis hermanos y a mí a perseguir nuestros sueños; y siempre tuve una pasión por la cocina. En la universidad, fabriqué y vendí casas de jengibre personalizadas por dinero extra. Más tarde, tuve una tienda de hierbas culinarias e hice comidas caseras para entregar a las madres ocupadas. Aún así, todavía tenía que encontrar un negocio que abarcara mis verdaderas pasiones: la familia y la cocina.

Un día, mientras estaba en la cocina llenando pedidos para mi negocio de catering, mi hijo de cinco años me rogó que me ayudara. Con un trabajo por hacer y una familia hermosa para pasar el tiempo, me sentí desgarrado.

Siempre he sido partidario de involucrar a los niños en la cocina. Mis hijos me ayudaban con cada comida al buscar ingredientes y mezclarlos mientras disfrutaban el proceso de crear algo. Esto me llevó a mi idea de una escuela de cocina para niños. Inmediatamente busqué en Internet oportunidades de franquicia, pero no pude encontrar un franquiciador que ofreciera el modelo comercial que imaginaba. Decidí tomar el asunto en mis manos y programé una clase de cocina para niños en un restaurante local. Llamé a algunos amigos y les conté sobre la oportunidad en nuestra comunidad de Waco, Texas, y despertó tanto interés que sabía que tenía que construir sobre él. A partir de entonces, supe que esto se convertiría en mi carrera y en mi sangre.

La idea de que podía construir un negocio al unir a las familias me entusiasmó y me impulsó a tener éxito. Pasé de luchar para equilibrar mi carrera y vida hogareña, para unir ambas cosas en algo que pueda beneficiar a las familias en todas partes.

Lancé la Academia Young Chefs en 2003, y hemos crecido a 30 ubicaciones en siete países sin planes de Ralentizando. Cada ubicación ofrece una experiencia interactiva para niños de todas las edades en un entorno hogareño. Los niños pueden imaginarse en casa mientras aprenden a cocinar; la mayoría no puede esperar para devolver a sus familias lo que aprendieron. Eliminamos el misterio y el miedo de la cocina y lo convertimos en un amor para toda la vida de las artes culinarias. Somos la primera franquicia escolar de cocina para niños que fomenta el descubrimiento y la creatividad al mismo tiempo que aprende habilidades adecuadas de preparación de alimentos. Ofrecemos lecciones sobre cómo cortar y preparar, etiqueta y cocinar en entornos grupales. Presentamos a los niños una alimentación saludable, nuevos alimentos e incluso cocina de fusión cultural.

Hoy, estoy orgulloso de lo que representa la Academia de Jóvenes Chefs. Mi pasión por la familia se ha ampliado a mi familia de franquiciantes, un regalo que he recibido como franquiciador: liderar a otros empresarios igualmente apasionados para que sus sueños se materialicen al compartir nuestra misión en comunidades de todo el país y en todo el mundo. .

Hacemos hincapié en la importancia de unir a las familias en la cocina y alrededor de la mesa para la cena. Es un entorno perfecto para hablar sobre los días de los demás, relajarse y pasar un tiempo genuino juntos. La Academia Young Chefs está ayudando a los niños a encontrar su pasión a través de la cocina y crear habilidades que pueden usar para el resto de sus vidas.

Sobre el autor:

Julie ha sido fundadora y directora ejecutiva de la Academia Young Chefs durante 14 años. Julie poseía y operaba dos negocios culinarios antes de franquiciar el modelo de la Academia de Jóvenes Chefs y se embarcó en una misión para enseñar a los niños la alegría y el valor de la cocina. Julie recibió el Mejor Plan de Viabilidad del Centro John F. Baugh de Iniciativas Empresariales de Baylor University y es miembro orgulloso de IFA (International Franchise Association).

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Cuando se trata de un servicio al cliente con guiones, una nueva investigación muestra que los consumidores solo están dispuestos a tomar tanto. Dos estudios de la Universidad de Utah indican que los clientes son extremadamente inteligentes para reconocer cuándo se les entrega un guión en un encuentro de servicio.

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